如何做好苦笋冬菜肉片汤

1、猪肉切片，加入料酒和少许盐腌制。注意？？：不要加入淀粉、盐和料酒腌制一段时间，然后倒出多余的水。

3、我的苦笋是之前已经处理好冻起来的。其实在炒冬菜之前应该先用猪油炒一下苦笋会更香。

5、经过苦涩的竹笋和冬菜的味道（汤几兆奴赝俱乎变色），汤也被打开了。这时，倒出多片腌肉的水，加入一些淀粉或嫩肉粉，取筷子和肉片。不能确定肉是不是煮熟了，可以煮一会儿，肉变色就熄火，把盐和鸡精放进锅里。