牛奶杨桃炖鸡蛋

2025-05-28 01:05:05

1、杨桃洗净后切掉头尾和5边的硬茎,接着切成薄片,成五角星形。三个鸡蛋洗净蛋壳备用。

牛奶杨桃炖鸡蛋

2、小砂锅内加入一盒牛奶,放几片杨桃在牛奶中(这样煮出的牛奶油杨桃味),要留两片一会放在蛋羹上。牛奶煮热后加入适量的白砂糖,搅拌均匀至汤融化。待汤融化后关火,稍微放凉。

牛奶杨桃炖鸡蛋
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3、取一个大碗,里面打入三个鸡蛋,搅拌均匀。接着把煮好的牛奶倒入蛋液中,再次搅拌均匀。然后连碗一起放在蒸锅上大火烧开水3分钟后换中小火炖。待鸡蛋羹的上面稍微凝固后把留下的杨桃片摆放在上面,盖上盖子继续炖至牛奶杨桃鸡蛋羹完全凝固。全程中小火炖,这样可以保持蛋羹嫩滑。

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