香脆绵甜的酱香饼,看了直流口水

2025-05-23 13:01:46

1、面粉加少许盐,一半用90克开水和面,一半用90克凉水和面。

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3、取一个小碗放入蒜蓉辣酱和番茄酱,放入甜面酱,再放入黄豆酱,蚝油。

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5、将搅好的酱料倒进锅里,小火熬制浓稠,最后用少许水淀粉勾芡,酱料就做好了,盛出备用。

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7、撒一些干粉,用刀在面剂两面切几刀,从一头折起来,继续来回折起来,折到最后把边缘捏严,不要漏油。然后尽量把饼胚团圆,盖好在醒十分钟。饼皮擀开,起锅油热放入饼胚,表面在刷油锁住水分。

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9、抹匀后撒熟芝麻和香葱碎,出锅切成小块。外酥内软,层次分明,筋道有嚼劲还带着浓浓的酱香味。

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