怎么做飘香椰蓉小酥

1、黄油和固态椰子油室温软化如果变成液态可以放冰箱冷藏一下就可以了。

2、然后用打蛋器打发均匀，最后是图中的状态就可以了。加入细砂糖或糖粉打发均匀，用电动打蛋器比较方便。

3、分两次加入全蛋液，每次加都确保前面已经打发到均匀，打发充分小酥才会酥松无比。

4、筛入低粉，和成团，我试过中筋面粉，一样很酥脆面粉吸水性不同，需要的量可能会不一样，根据实际添加。

5、加入椰蓉，继续和成团，预热烤箱180度。每个15克左右均匀分成一个个小球，再压扁后放入烤盘。

6、烤箱170度13分钟左右表面上金黄色即可，最后几分钟盯紧烤箱，分分钟上色哈，满屋的椰香放凉后酥脆香甜。