1、首先将1斤鳕鱼清理干净切段,沾上10克淀粉,油热下锅煎,小火慢煎捞出备用
2、 起锅烧油倒入10克姜,10克蒜,10克干辣椒,小火炒香,下入鳕鱼,放入100克红烧料,50克啤酒,20克水
3、煮15分钟,撒上10克葱花,大火收汁即可