菠萝咕噜肉

1、码底味；往猪肉里放少许盐、胡椒粉、绍酒抓匀。

3、最后裹上干淀粉。

5、肉条炸制八成熟捞出再用八成热的油温复炸一遍。

7、锅中留底油爆香蒜末倒入番茄酱炒匀。

9、用白糖调出酸甜口味。

11、待汤汁粘稠冒泡后淋少许熟油，然后倒入炸好的肉条和菠萝块用旺火翻炒均匀（注；操作时炒汁和炸肉要同步进行）。

13、这是码盘后的成品图。