水煮红烧牛肉面

做法：

1.  牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。

2.  重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）

3.  助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。

4.  锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。

5.  放入牛肉和胡萝卜炒匀。

6.  ：放入老抽、食盐炒匀。

7.  倒入牛肉汤煮开。

8.  另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。

9.  摆盘。

红烧牛肉面做法小贴士

1：牛肉要炖烂才好吃。

2：牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。