高血脂患者可补充的肉食类食材有哪些

1、兔肉：兔肉富含蛋白质、葡萄糖、磷、钾钠的含量极为丰富。蛋白质含量高于牛肉、羊肉，而脂肪的含量却远不及猪肉、羊肉。正是基于这个原因，兔肉也被称为美容肉，免肉中所含的卵磷脂有保护血管的作用，它能防动脉硬化，并且免肉容易消化，对肝功能，呼吸系统都有保护作用，它是高血压、高血脂以及老年慢性支气管炎补充营养的肉食材料之一，但免肉的草腥味很重，比其它肉难加工，这一点也要知知道。

3、植物油：人在患上高脂血症以后，所有的油脂都拒绝食用，认为食过量的油脂会让人体发胖，会加重脂肪，实际上植物油含有的是不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇含量，胆固醇大都含在动物肝脏和动物油脂里，植特油特别是芝麻油玉米油是不会让人体胆固醇增高的，植物油可以适用，但还以维持人体对脂肪的消耗量为佳。

5、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素及钙、铁、磷、钠等微量元素，蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂，可以使胆固醇乳化为小颗粒自大血管排出，从而降低血脂的浓度，鸡蛋还可以使血液中高密度脂蛋白增高，对心、脑血管都有保护作用，但什么东西都要有个度，鸡蛋在饮食中要吃，但不要过量。必竟它能使人发胖。