戚风蛋糕家常做法
1、按分量准备好材料
2、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散，加入植物油，白砂糖20克，牛奶，搅拌均匀
3、筛入面粉，搅拌均匀
4、蛋白加入白砂糖40克，滴入3滴柠檬汁，打发
5、取三分之一打发的蛋白加入面粉糊，上下搅拌均匀
6、把面粉糊倒入蛋白盆中，上下搅拌均匀
7、倒入蛋糕模具，上下震出气泡
8、烤箱180预热，放入蛋糕，考25分钟即可
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