豉香蒜茸卷心菜

1、主料：甜椒、油条子、黑木耳、卷心菜，适量。

2、辅料：盐、糖、油、豆豉、大蒜，少许。

3、处理食材：先将黑木耳浸泡在水中（两小时）。再将大蒜切成蒜泥，待用。

4、两小时之后，控净水，撒点盐（有利于杂质的清理），将浸泡过的黑木耳抓捏一下，然后使用清水冲洗干净。

5、将卷心菜冲洗干净，切成条。甜椒切成条，待用。

6、开油锅，煸香蒜泥（一半，另一半最后放）。

7、接着将豆豉倒入锅中一起煸香。

8、倒入卷心菜、黑木耳、油条子，翻炒一下，加美极鲜酱油和糖，再加适量的水，加盖烧煮一会儿，让食材充分吸收调料的味道。

9、留有底汁，加入甜椒，翻炒一下（一、二分钟）。

10、关火，倒入另一半蒜泥，即可出锅上盆。

11、豉香蒜茸卷心菜，虽为蔬菜，味道依然很给力，不妨一试。