茄子烧豆腐的做法

1、准备食材：茄子、豆腐；佐料：豆瓣酱、葱、蒜、盐、白糖、鸡精、花椒面、淀粉、酱油、醋。

2、蒜去皮，切细；葱洗净切成葱花。

4、豆腐用水冲洗一下，切成2.5厘米左右长宽的丁。

8、5分钟后茄子变软就熟了，豆腐也热透心了。转小火，倒入调好的汁，用锅铲推匀，收汁后关火。撒入葱花，装盘。