姜撞奶为什么不凝固
1、首先准备好所有勤崞擒啶材料，避免一会儿手忙脚乱，把姜洗干净，纱布洗净晾干一点。然后把准备好的姜去皮切成末（趋溉湮唤切成丝也可以），把姜末放入纱布中开始挤姜汁，这个有点费力气，实在挤不动了就用捣蒜锤捶几下，我们需要的姜汁量大概小瓷勺一勺左右（不能少于一小勺，否则不容易凝固，太多了会有点辛辣）
2、把姜汁倒入一会要盛放姜撞奶的碗里，然后开始煮牛奶，牛奶需要煮咕嘟小泡泡了，大概八十多度，放入一勺糖（糖量按自己喜好添加，我觉得一瓷勺正好，喜欢甜的可以多放一点去辛辣）
4、倒完之后用小勺稍稍搅拌一下，然后静置十分钟，温度刚刚好，而且已经凝固了，拿起小勺开吃
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