如何应对荤菜清洗难题

1、鱼，除了鱼鳞清洗比较麻烦之外，还有就是内内脏上的“黑膜”，这些都是细菌堆积部位都应该彻底清洗，而鱼中的苦胆要特别小心，一旦弄破就会导致鱼肉吃起来比较苦涩，因此清洗干净鱼的“五脏六腑”非常重要，要小心翼翼处理也是非常重要的。

3、鸡鸭，估计清洗过鸡鸭的朋友应该都知道，最难洗的就是肉皮上的毛，看过市场上销售处理过的鸡鸭，他们是用非常纤细的刀具处理，如果自己家里，工具虽然不好，但是一定要更加有耐心，当然直接将鸡鸭皮扔掉，那味道就不太好了，因此还是要细心处理。

5、内脏，应该是鱼类中的内脏清洗最麻烦了，如果遇到鱼身中有鱼籽，还要清洗完再放回去，好多内脏中的物质都是鱼类无法排泄的垃圾，因此要能扔则扔，另外就是鸡鸭中的内脏清洗，去味去物都是有必要的，海鲜类的内脏也是如此，总之记住内脏是动物排泄的机构，是非常脏的，能扔则扔。