私房小厨教你包饺子，简单又美味。

1、将韭菜切好放入容器中，再放入熟了的鸡蛋，再放入虾仁，加盐，味精，香油，姜、依个人口味，可自主添加醋等其他配料

2、将二斤面放入容器里，慢慢加水，将面揉在一起，两斤面都揉成一个面团的时候，就可以直接准备包饺子了。

3、将面切成小块块，揉成球然后按平，准备擀皮。

擀皮注意要做到中间厚，外面薄，开始可以慢一点，多练习就快了。

4、将饺子馅放入皮 中间，将皮对折按压饺子皮。将四周包严，保证馅别流出来，否则煮饺子的时候会很难看的。

5、全部都包好了，待水开时，将饺子缓慢放入锅中，并用铲子扣着在怀中像锅的对面推去。饺子浮上来的时候就可以用漏勺捞进盘中了。