自制法棍三明治

法棍面包比较干硬，肝酱会让法棍面包的口感变得昝馋盈腐湿润松软，腌萝卜也会很好地补足水分，而辣椒犹如一道闪电激将味蕾激活，野餐带上它，感受法式浪漫生活。

食材

法棍面包 1根

新鲜鸡肝 6个

青椒 1个

胡萝卜 1根

白萝卜 半根

卤猪头皮肉 1块

盐 适量

胡椒 适量

黄油 1块

牛奶 500毫升

色拉油 适量

1、腌配料

1、将白萝卜和胡萝卜洗净，去皮切条，青椒切片，卤猪头皮肉 切片备用。

2、将白萝卜和胡萝卜条放入碗中，放入适量盐，用手抓匀。

3、倒入适量白醋、盐，用装满水的碗压住萝卜。

2、处理鸡肝

1、将整个鸡肝放入牛奶浸泡2个小时备用。

2、将泡过牛奶的鸡肝取出后切块。

3、将切好的鸡肝放入滚水中汆煮，捞出沥水备用。

3、烤法棍面包

1、将法棍面包两头切掉，留中间备用。

2、将法棍面包从中间切开。

3、将切好的法棍面包放入170°C的烤箱中烤3分钟。

4、制作肝酱

1、锅中放入色拉油然后放入洋葱煸炒。

2、将汆煮过的鸡肝放入锅中一起煸炒片刻然后用锅盖盖上焖煮。

3、打开锅盖加入适量盐和胡椒、一块黄油，搅拌均匀。

4、将炒鸡肝全部一起放入搅拌器中搅拌。

5、在搅拌好的肝酱中放入适量盐和胡椒，一起搅拌均匀，取出备用。

5、组装

1、将肝酱均匀涂抹在法棍面包上，卤过的猪头皮肉铺在肝酱之上，青辣椒铺片在猪头皮肉上，腌萝卜条铺在青椒上，放上一根香菜再撒上适量红辣椒末，最后法棍面包的另一半盖在上面。

2、用烘培纸包住法棍三明治，再用麻绳系住两边，最后用刀将法棍三明治切开分为两份便于携带就可以了。