自制少油少盐肉松

1、用这样的厨师机工具来搅拌。

2、我用的是这种勺子，倒一勺的料酒，生抽大约12～15克。

3、里脊肉按照纹理切成自己喜欢的大小块，放入高压锅中焯水，冲洗干净。再放回高压锅中，加入姜、料酒和适量的水大火煮开，转中小火压15到20分钟。

4、煮好的猪肉放在厨师机盆中，猪肉用擀面杖砸碎，加入生抽、糖、盐、蚝油开机器搅拌成絮状。

5、厨师机搅拌成这种样，第一次放入不粘锅中炒干。

6、第二次放入厨师机中搅拌絮状。

7、第二次炒黄肉松，再放入厨师机中继续搅拌成絮状。

8、炒熟芝麻，剪碎海苔备用，第二次把肉松放入厨师机中搅拌成絮状，加入芝麻海苔拌匀即可出锅。

9、搅拌好的成品，818克的里脊猪肉做出来有308克。口感好吃，按着自己的甜咸调味道，怎么添加怎么做，自己做的吃起来放心。