莜面是粗粮还是细粮

是粗粮。

莜面适宜人群：

莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

2、莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。

4、取拇指大小2块面团。

6、依次全部做好备用。

8、锅中油烧热放入葱姜爆香。

10、再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。

12、加适量的水烧煮3-5分钟。

14、加上盖子焖至10-15分钟。

16、在加少许鸡精翻炒均匀即可。

参考资料来源：百度百科—莜面