小孩喜欢吃的麻婆豆腐怎么做
1、豆腐改刀,切成厚片,再切成条,最后切成小方块,切的时候选择从后往前切,这样可以防止豆腐粘刀

3、倒入豆腐,完全煮透,大概1分钟左右

5、一根蒜苗切小马耳朵

7、拿一个碟子,加两勺豆瓣酱,一勺豆豉

9、加少许的料酒

11、小火把这个牛肉煸酥,炒酥后盛出备用

13、下入豆瓣酱和豆豉,煸香煸出红油

15、加一小碗清水

17、接着加一勺味精、一勺鸡精、一勺生抽,中火烧个五分钟,使豆腐烧透,完全入味


19、开始第一次勾芡,这一步的目的是使芡汁紧裹豆腐上

21、开始第二次、第三次勾芡,浓度更浓


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