1、肘子洗净,喷枪烤毛去腥容易上色
3、锅中放入水,放入肘子,放入一捆葱
5、锅中烧油,放入以上准备的大料,放入生抽,老抽,料酒,黄酒,各50毫升,放入开水2000毫升
7、出锅装盘,摆点焯水的西兰花,撒点汤汁。