蔓越莓糯米年糕

1、红小豆提前两小时泡发

2、糯米提前两小时泡发

3、将泡发好的红小豆放入高压锅内，压制一个小时

4、压制好的红小豆

5、加入红糖

6、转入大勺内，熬出多余水分

7、一定要边熬边压豆子，尽量熬干一些

8、另起一锅加入蔓越莓干和半小碗水

9、再加入木糖醇煮至蔓越莓干变软即可

10、煮好的蔓越莓放凉备用

11、将糯米洗净，放入高压锅内，水量高于糯米半个指节，即可压制40分钟

12、煮好的糯米饭盛出备用

13、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再放入糯米饭

14、用模具粘凉开白水，将糯米饭压实，再放上一层蔓越莓

15、再铺上一层糯米饭，用模具沾凉白开压实

16、铺一层豆沙馅，并用模具压实

17、再铺一层糯米饭，用模具压实后，摆上蔓越莓，盖好保鲜膜后晾至室温，放入冰箱冷藏一小时，即可，脱模时撒上椰蓉

18、最后上个成品图，蔓越莓糯米年糕完成，感谢收看！