猪蹄的营养保健功效有哪些

1、猪蹄的营养猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有着特殊的意义在对衰老原因的研究中发现人体中的胶原蛋白缺乏是人体衰老的一个重要因素，因此人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。

3、滋润皮肤延缓衰老猪蹄中大量的胶原蛋白质，在烹调的过程中可以转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使得细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

5、补充钙质猪骨中丰富的钙有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。