菜谱大全:炸鸡柳

1、【炸鸡柳的做法】1、鸡胸肉洗净后用髦上傩秸刀背拍几下，再切成大小均匀一致的粗条；2、鸡肉加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制约30分钟左右；

2、将蛋黄均匀搅拌成蛋液，并准备好面包糠；4、将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液，然后均匀地裹上面包糠；

3、锅中加入足量的食用油，大火烧热后转成小火，再放入鸡柳；6、将鸡柳炸至变金黄后捞出控油，吃时蘸上番茄酱即可。