1、牛腩和里脊切大块 冷水下锅 绰出血沫 捞出温水洗净
3、放入一勺豆瓣酱或者黄豆酱 一小勺甜面酱或一勺番茄酱
5、上色后加老抽 生抽翻炒均匀
7、出锅后的牛肉炒鸡软烂
9、切面开水煮熟
11、切好香菜和蒜苗 舀一大勺牛肉汤加两大块牛肉 完美!