宁波过年必上的菜你还记得几个

1、晒鳗鲞：宁波人对鳗鲞情有独钟，民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。晒鳗鲞，也自然成为宁波人备年货过程中不可或缺的一环。

2、腌咸蟹：市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味！挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制，一两天后即可食用。

3、做年糕：在宁波，年糕是过年必备品。宁波人爱吃年糕，那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。

4、腌腊肉：一到腊月，奶奶外婆就开始准备腌腊肉了，去市场选肉、瓢遥费涓调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。虽然现在到处都有卖，但小编相信，每一个宁波人最爱的还是自己家做出来的腊肉。挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水了，除夕和春节团圆饭，这道腊肉都是不可多得的美味！