排骨蒸糯米的做法

1、先将糯米泡入清水中，泡一个晚上。

2、将排骨切成寸段泡入清水中，中间换2~3次水，泡1个小时以上泡出血水。

3、把泡好的排骨捞出控干水，再将切好的葱姜放入排骨中。

4、放入半勺的盐、半勺的鸡精、一小勺的蚝油、一勺的生抽、少许的料酒、小半勺的白糖、少许的五香粉，把排骨抓裹均匀，腌制一个小时以上。

5、将泡好的糯米捞出控干水备用。

6、将腌制好的排骨放入糯米中，均匀的粘裹上一层糯米，放到盘子中。

7、放入蒸锅蒸45分钟即可。