新疆拌面的做法

1、取大碗一只，和面

3、醒面的时候准备食材，清洗干净

5、蒜苔切段

7、配料

9、用焯过蒜苔的水焯肉

11、大碗中提前刷上一层油，把面搓成圆柱形，盘进碗里，坡庥汩赴每盘一层都要刷上油，保证面条的360度都有油，否则面会粘在一起，盘好后盖上一层保鲜膜，醒面

13、开始煮面，锅中水烧开后把醒好的面条拉细拉长，面揉的好的话很好拉，而秤郓鹜媲且中间基本不会自己断掉，拉成图中粗细，也可以更细一点，全凭个人喜好，煮一讵畿缤耒会面会自己飘起来，飘起来后就可以捞出放入事先准备好的冷水里（最好是纯净水），过水后捞出放入盘中

15、盛菜该到面上，完成，可以吃了，超级美味，这是我最爱的一道美食啦！