如何制作爽口的小菜

1、先把主料洗干净，备用，洗好后最好把水沥干净，不要夹冠魂能爝杂太多的水分。辅料准备好，姜切成大片的，葱也要切成大段的。

2、把锅烧热，倒入少许的油，把主料一起倒入锅中，干煸，注意勤翻动，以防干锅

3、炒香后，加入适量的水，老抽，生抽，及葱姜辅料，还可以随个人口味放点耗油调味

4、盖好盖子，焖上半个小时，水一定要抹过菜的本身，注意要随时观察，不要把菜弄干，或是糊锅。

5、注意观察，汤汁收的差不多了，还有一点的时候可以关火了，此时的菜已经很入味了，如果您想要带更多汤汁的，可以提前关火。小编喜欢收好汁的。