家常菜之清炒南瓜头

1、准备好所需食材：南瓜头一斤左右、青红辣椒各一个，大蒜头半个。南瓜头最好是选择当天摘下的，会非常的新鲜，这个在卖的时候就能观察出来。

3、锅烧热，放油待温热后再放入切好的蒜片爆香。因为是炒素菜，一般我们会多放一点油，这样炒出来的菜比较好吃。还有的人喜欢炒素菜的时候放点荤油，那炒出的味道就更香了。

5、翻炒南瓜头一两分钟后就可以加入青红辣椒了，继续翻炒即可。因为都属于快炒类蔬菜，所以时间上一定要把握的快准狠，这样菜才不会因为我炒的时间过长而口感变差。

7、成弗辞肛胰品图，一道清炒南瓜头就这样做好啦！南瓜头属于时令蔬菜了，上市就那么长时间，所以，想吃南瓜头的亲们，可一定不要错过这道美食。我第一次吃也是在饭店里，吃了一次就难忘记了。