年夜饭食谱（一）

寓意好健康吉祥的年夜饭在这里。快过年了，怎么做出健康吉祥美味的年夜饭，好多人都苦恼。今天为大家介绍6道寓意较好的菜，其他的菜详见——年夜饭食谱（二）

二：金丝缠绵

1、甜甜蜜蜜拔丝白薯材料：白薯一个、糖做法：白薯去皮滚刀切小块。锅大伙热后加油多些，稍有青烟时加入白薯，炸成金黄色关火捞出。锅中留点油，其余倒出。开火锅中把白糖放入，加少许水。不要勤搅动。至糖颜色变黄，没有水分，放入白薯翻转两下迅速倒出即可

四：红红火火

1、炒红果也可以榅桲白菜心（又名：巧拌山楂白菜心）材料：白菜、榅桲（就是山楂糖水）做法：白菜洗净切丝，加入榅桲中的山楂，拌匀倒盘撒上芝麻即可。

六：寿比南山

1、芋艿山药桃（特别适合老年人）材料：芋头、山药、奶粉、盐、黄瓜2片、桂花糖、牛奶做法：把山药和芋头各自蒸熟后去皮碾成泥状。在芋泥中加入奶粉、盐拌匀。取一碗中铺入保鲜膜。然后取一团山药泥放入碗底，中间放一层芋泥，在放一层山药泥压实。倒扣在盘中取下保鲜膜。整成桃状，黄瓜做叶子。把桂花糖和牛奶拌匀浇在桃上即可。