韭花酱的功效

1、韭花酱含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘，适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。

3、韭花酱含有大量的维生素A原物质，可维持视紫质的正常效能，能帮助预防夜盲症。（视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强对黑暗弱光的敏感度）

5、韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙，磷，铁，维生素A原，维生素B1，维生素B2，维生素C和食物纤维等。韭花酱也富含胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸等有益健康的成分。