苦瓜炒西红柿怎么炒

1、苦瓜的处理：将洗干净的苦瓜竖着方向切除两半，去除中间的瓜瓤和一层白膜（一定要处理干净，这是苦瓜苦的根源），然后将苦瓜切成大小合适的片。

3、锅中倒入适量的水，少烧开后倒入切好的苦瓜，煮个一分钟这样，将苦瓜倒出来控水留着备用。

5、继续起锅烧油，油温六成热的时候，倒入蒜末。

7、倒入之前炒好的鸡蛋，依次加入适量的盐、鸡精，翻炒一分多种让鸡蛋和西红柿入味。

9、这样一道苦瓜炒西红柿就做好了，希望大家喜欢。