凉拌柠檬虾的做法

1、把虾处理好，剪掉虾须，挑去虾线。

2、准备一个柠檬，把它切成片，再把香菜切成段。

3、把葱，蒜，姜等食材也都切成末。

4、锅中烧水，放入姜片与花椒。

5、水烧开之后，把虾放进锅里煮熟。

6、虾煮至变红色之后，放在凉水中浸泡10分钟。

7、把刚才切好的配料放在一起，加入糖，生抽，耗油，陈醋，淋上热油。

8、把配料均匀搅拌，去掉虾的壳和头部。

9、将剥好的虾仁放在配料里，搅拌均匀。

10、放入冰箱里冷藏20分钟，美味的凉拌柠檬虾就完成了。