卤鸭翅的做法

1、鸭翅在冷水中焯水，撇掉血水浮沫，沥净水分

3、把步骤1的鸭翅捞入锅中。我习惯用的是铸铁锅，内壁也是铸日澌迳屉铁没有搪瓷的staub，锅身材质很厚重，我喜欢用它来制作红烧卤肉类食物。个人习惯，用你习惯的可以妥善掌握火候不会烧干的方式即可。

5、铸铁锅盖最小火煮1小时，就可以出锅啦！肉已经煮的酥烂，入口即化。