家庭版水煮肉片

1、水煮肉片是一道很典型的川菜，调味料很多很复杂，所以要提前准备好。肉的选择有人喜欢用牛里脊，今天我们用猪里脊也是可以的。

3、准备一锅清水，訇咀喃谆将腌制好的肉片一片一片放进水中，不要一堆直接放进去这样就不是肉片啦！等到肉片变成熟肉的颜色就可以用漏勺捞出来，放到盘中，滑嫩的肉片就做好了。

5、炒出香味之后放入一勺郫县豆瓣酱大概二十五克，然后再滴入一些川香汁，一瞬间川味就出来了，特别的诱人。

7、加入十五毫升生抽和一些白糖调味，白糖甜甜的口感可以根据个人的口味调整。

9、黄瓜洗好之后可以用削皮刀把外皮削掉，但如果想吃脆脆口感的话可以不削皮，切成黟迮陶樨又长又薄的黄瓜片，然后准备碗盘把黄瓜片铺在底下。

11、在肉片上放一些辣椒面和白芝麻，锅中烧一些食用油，烧热之后关火把热油淋在辣椒面上，能听到滋啦滋啦的声音。