手工蔬菜面的做法

1、把胡萝卜和菠菜洗净烫熟后，切小块分别放入料理机打成蔬菜酱。

3、干净的桌面撒上一层均匀的面粉，把一小团面团擀开，擀薄一点做出来的面更容易煮熟。

5、在擀好的面皮上撒上一层粉，再把面揭开一半叠起也撒上粉，撒好后揭下来把另一半揭起来同皱诣愚继样撒上面粉，这是防止面皮粘住。然后把面皮叠起来用刀切成约半厘米的条状，宽细个人喜好。切好后再撒上一些粉，然后揭开一条条。

7、把配菜洗净切好，煮开水下面条。因为擀得薄，所以煮了一两分钟就捞起来了，怕煮烂了。把配菜在面汤里稍稍汆熟捞起放在面上。加上花生油和少许盐即可。我更喜欢不放盐，放一小勺剁椒酱味道更好哈，可以开吃啦！