如何做美味的拔丝地瓜

2025-05-09 14:19:08

1、准备好红薯地瓜等材料,开始制作拔丝地瓜。

如何做美味的拔丝地瓜

3、锅中热油,六成油温下入切好的地瓜块,炸大约5分钟左右,直到地瓜表面褶皱且金黄,内部用筷子很容易穿透。

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5、准备好一小碗绵白糖。

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7、使用小火慢熬,边熬边用铲子轻轻搅动,至白糖渐渐融合,开始出现大的泡泡。

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9、继续慢熬,大泡沫渐渐变成小泡沫,颜色逐渐变焦糖色。继续小火慢熬,待泡沫消失,颜色逐渐变成琥珀色,有明显的粘稠感,用筷子点一下能挂住糖汁,证明糖已经熬好。

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