万圣节南瓜包怎么做

1、先做南瓜泥，建议选比较老的南瓜，比较甜，水份也不会涂尉郑堑太多，南瓜去皮切块，放入烤盘中进烤箱200度烤20分钟左右熟透即可，用烤比蒸的好处在于可以防止过多水汽导致南瓜泥更加湿。

2、把烤好的南瓜弄成泥，可以手动勺子碾压过筛，我是直接扔进破壁机搅几下成泥状就好了。

3、南瓜泥放入平底锅中小火将水分尽量收干，不然水分太多，当馅不适合，放面团里也过湿。

4、高筋面粉100g、即发干酵母3g、水，揉合成面团（不用揉面），密封发酵至约三倍大以上（需要时间较长），也可以放入冰箱冷藏过夜后用。

5、将主面团材料中的100g高筋面粉、70g南瓜泥、20g细砂糖、1g盐、12g奶容腹殛核粉、20g鸡蛋、25g水放入发好的中种团种，进行揉面。

6、揉至扩展阶段后放入黄油，将黄油和面团揉均匀即可。无需揉到手套膜～

7、揉好的面团分成六等份，盖保鲜膜松弛约15分钟。

8、取一份面团放入适量炒干的南瓜泥（觉得不够甜的可以自主加糖…）包好后收口朝下。

9、给每一份面团各准备4根长度相同的棉绳，摆成米字形。

10、先将同一根绳子的两边往上折，再折垂直的那条，然后将其余两边折上

11、全部做好后进行发酵，发酵完毕放入预热好约170度的烤箱中层烘烤约16-18分钟左右即可