凉拌皮蛋的做法
皮蛋又叫松花蛋，它有一定的食疗功效，可以泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。但是吃多了也不好，因为松花蛋含铅，儿童和孕妇尽量少吃或是不吃。
将皮蛋去皮，然后用刀切好.
将姜丝、蒜片、与香菜末放入同一个碗中，加入生抽、醋、和适量的芝麻油，调均.
轻拌均匀，加入红辣椒配色，大功告成.
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皮蛋又叫松花蛋，它有一定的食疗功效，可以泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。但是吃多了也不好，因为松花蛋含铅，儿童和孕妇尽量少吃或是不吃。
将皮蛋去皮，然后用刀切好.
将姜丝、蒜片、与香菜末放入同一个碗中，加入生抽、醋、和适量的芝麻油，调均.
轻拌均匀，加入红辣椒配色，大功告成.