怎么做芝士红薯丸子

1、将红薯洗净后削去外皮切成片状，装入盘中覆盖保鲜膜，上锅大火蒸约二十分钟至红薯软熟，也可以用高压锅或微波炉操作。

3、接着加入糯米粉揉成不粘手的软面团，糯米粉分次加入，用量也会因为红薯的含水量不同而发生改变。

5、将收口封严搓成条状，也可以直接滚成圆球，只要不漏出里面的芝士即可。

7、再放到面包糠中均匀的裹上一层面包糠。

9、锅中倒入足够量的食用油烧至七、八成热，可以用一根筷子插入锅中，筷子周围冒泡就鲍冢侔哒差不多了。依次放入红薯丸子，用中火炸制，中途可以用筷子轻轻翻动使之受热均匀。

11、外焦里糯的芝士红薯丸子就做好了。