令人垂涎三尺的鸡汤面

2025-05-15 07:06:04

令人垂涎三尺的鸡汤面

制作步骤

准备好食材

锅中烧水，下处理好的鸡，加入少量料酒，水烧开后，转小火煮至鸡没有血水，捞出

将香菇，虾仁，红枣，枸杞用水泡发好

煮锅中加水，将焯好水的鸡放入，加入泡发好的香菇、虾仁、红枣、枸杞、料酒一起炖煮1个小时，加入盐，胡椒粉搅匀，美味的鸡汤炖好了

另取一锅烧开水，下面条，水烧开即可捞出面条盛碗中

用煮面条的水将青菜烫熟，放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用

小窍门：

1、鸡要焯水，去除血腥味

2、面为面条很细，开水中加入面条，水烧开就可以捞出面条

3、因面条含盐份，鸡汤不能调得太盐，合适即可

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