韭菜蒸饺的做法

1、包饺子我一般都会选择用五花肉，五花肉肥而不腻，口感不会太柴，韭菜清洗干净。

2、猪肉去皮用刀切小块，剁成肉糜。

3、韭菜切小段

4、肉糜、韭菜放碗里，再打入一个鸡蛋，添加盐、生抽、料酒、红薯粉、鸡精、1勺醋向一个方向拌匀，醋可以去腥，增加肉的鲜香。

5、拌匀的肉馅腌制10分钟入味，提前准备好饺皮。

6、肉馅放饺皮中间，将饺子对折包裹肉馅，用两手把饺皮捏紧即可。

7、包好的韭菜饺子，整齐地放蒸笼里。

8、锅中烧水，隔水蒸15分钟，焖几分钟就可以了！