十八褶的酥子包的做法

1、酵母、盐和3g白砂糖混合，

3、把酵母水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，（水不够就加清水，）

5、和成团，（成团即可。不要过多揉搓，）

7、烤制过的酥子，（或者用炒锅翻炒过的也行，）

9、加入1.5倍的白砂糖，

11、加入色拉油，（一定要搅拌均匀再加色拉油，不然最后和成的馅料会不均匀，）

13、排进面团里的空气，

15、轻轻擀成小圆片，（不要太薄，不然蒸出来就没有那种松软的口感了，）

17、包成十八褶的包子，（多练几次就能包出十八褶了，）

19、大火烧开，转小火蒸20min左右即可，