日式巧克力爆浆菠萝包

1、制作菠萝皮首先黄油，糖搅拌均匀（不需要糖化）加入鸡蛋搅拌均匀（不需要打发）加入蛋糕粉，可可粉搅拌到没有干粉即可。然后用保鲜膜包起来放冰箱1小时。

2、制作巧克力馅把卡仕达酱放入容器打发放入融化的巧克力然后搅拌均匀放入冷冻（为的是好包馅）

3、制作面包甜面把面包粉，糖，盐，鲜酵母，鸡蛋，牛奶，鲜奶油放入打面机，搅到没有干粉加入黄油。搅到表面光滑。能撕薄膜。

4、打好面放入容器发酵两小时。然后把面分成50克的面团菠萝皮从冰箱拿出分20克揉球

5、面团包馅擀开包馅（必须包紧，否则很容易露馅）

6、把菠萝皮擀成圆片盖住面团，底部收紧菠萝皮沾糖用刮板划出菠萝印

7、进烤箱上火200 下火18015分钟