如何做萝卜排骨汤

1、首先将白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2、接着将排骨放在冷水中洗净，泡去血水，放入锅内，加姜片、料酒、葱段焯一下水，期间要撇去浮沫。

3、接着将焯好水的排骨洗净后控干后留作备用。

4、接着把白萝卜、胡萝卜放入沸水中汆烫一下，捞出过一遍凉水。

5、往砂锅中加水，放入葱段、姜片和排骨。

6、在大火煮开后转小火继续煮20分钟，之后放入白萝卜、胡萝卜、盐一块煮制，待排骨煮至软烂后即可撒上少许味精出锅。