蟹酱的简单做法
1、首先取鲜活的螃蟹2斤，洗净备好（清洗的时候可以放些酒，帮助蟹吐掉肚子里的杂物）
3、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出，蟹盖、蟹脐丢弃不要。
4、大爪剪下，准备捣酱的螃蟹身子
6、最后盖上透气的盖放阳光处发酵即可（蒙纱布最好）。
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1、首先取鲜活的螃蟹2斤，洗净备好（清洗的时候可以放些酒，帮助蟹吐掉肚子里的杂物）
3、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出，蟹盖、蟹脐丢弃不要。
4、大爪剪下，准备捣酱的螃蟹身子
6、最后盖上透气的盖放阳光处发酵即可（蒙纱布最好）。