煮五香花生的做法
1、1.备好新鲜带壳花生和各种香料待用;
2、2.所有香料一并放入料皿中;
3、3.接下来用水龙头冲洗花生,在碗中存约同花生一半量的水,借助水和花生摩擦的作用将缝隙中残存的泥沙带出来,再经过流水冲洗一下就能将花生处理干净;
4、4.轻轻用手在花生顶端捏一个小口,在煮制过程中方便入味;
5、5.处理干净的花生放入锅中,倒入3碗水,将料皿一同丢入,盖上锅盖中火烧开后转小火焖煮;
6、6.煮到10分钟左右,水量约剩一半,再调入适量的盐继续煮5到10分钟左右即可。
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