干酵母粉正确用法

1、看包装。看包装主要是看是否有破损，酵母粉很多都是真空包装，如果漏气，结块的，或者有破损都会影响酵母的活性

3、使用35度左右的温水化开酵母。在发面前可以用35度左右的温水提前把酵母粉化开，融化得好的酵母隔两鹩梏钔喔三分钟可以观察一下表面的气泡，气泡越丰富代表酵母活性越好

5、酵母的用量和发酵温度。一般面和酵母粉的比例都是100：1，发酵温度越高，发酵的越快。如果在夏天发酵面团可以适当减少一点酵母，冬天可以提高温度来缩短发酵的时间，比如用烤箱的发酵功能