酱香淋茄子是怎么做的如何做好吃

1、材料如图⬆️准备

3、泡进淡盐水中十分钟，第一可以去除涩吷味，第二可以避免茄子变黑

5、蒜切碎

7、葱切碎

9、加入1勺蚝油，半勺料酒，半勺香油，1匙生粉，1/4匙胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟

11、蒸锅水开后，茄子放入锅蒸8-10分钟

13、碗里准备酱汁，2勺酱油，1勺香醋，1匙盐，半匙糖，1匙生粉，4勺清水搅拌均匀备用

15、炒肉丝变色，随即盛出

17、肉丝再回锅炒均匀

19、倒入酱汁

21、最后，把肉丝带酱汁淋在茄子上面就好了！ 也可以把方们拌匀后再来吃！ 肉丝嫩香，茄子清甜，很是下饭的！