怎样做网红渐变蓝莓冻芝士蛋糕

1、准备消化饼干80克，黄油30克，奶油奶酪200克，糖粉40克，浓稠酸奶150克，牛奶30克，吉利丁片10克，淡奶油150克，柠檬汁10克和蓝莓酱。

2、80g消化饼干压碎加入黄油搅匀，倒入模具中压实冷藏冻硬。

3、吉利丁片用冰水泡软备用，奶油奶酪中加入糖粉，打至无颗粒，加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。

4、吉利丁片沥干水分，加入牛奶隔水融化，再倒入奶酪糊中搅拌均匀。

5、淡奶油打发至六分，倒入奶酪糊中搅匀，将奶酪糊分成三份。

6、取一份加入50克蓝莓酱拌匀，再取一份加入20克蓝莓酱拌匀。

7、奶酪糊依次从颜色深到浅的顺序倒入模具中，冷藏一晚即可。

8、总结如下。