怎么切辣椒、洋葱、大葱不辣手

1、手上涂食用油除了防止手在切辣椒时，别碰到辣椒内侧，尤其是辣椒的内筋，再就是往手上涂油，可以隔离辣味。

3、像是涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，

5、盐水浸泡在切辣椒前，先用淡盐水，把辣椒泡一下，这样，就能在切的时候，不会有辣到手的现象了。

7、用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。